Sok z czarnego bzu – przepis, właściwości i zastosowanie

Sok z czarnego bzu – przepis, właściwości i zastosowanie

Czarny bez to jeden z najcenniejszych darów natury. Jego ciemne, soczyste owoce skrywają mnóstwo prozdrowotnych składników, które możemy wydobyć, przygotowując sok z czarnego bzu. Dzielimy się prostym przepisem na sok z czarnego bzu. Przyrządzając go, możesz cieszyć się tym wyjątkowym eliksirem przez cały rok.

Właściwości soku z czarnego bzu

Sok z czarnego bzu jest prawdziwą bombą witaminową i skarbnicą korzyści dla zdrowia. Dlaczego warto go pić?

  • Bogactwo witamin: sok z czarnego bzu jest źródłem witaminy C, która wzmacnia naszą odporność, witaminy A, wspierającej zdrowie oczu, oraz witaminy B6, która pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego.
  • Silne antyoksydanty: czarne owoce bzu zawierają antocyjany, które są silnymi przeciwutleniaczami, zwalczającymi wolne rodniki i pomagającymi w ochronie komórek przed uszkodzeniem.
  • Wspomaganie odporności: regularne spożywanie soku z czarnego bzu może pomóc we wzmocnieniu odporności, co jest szczególnie ważne w okresach przeziębień i infekcji.
  • Poprawa krążenia: sok z czarnego bzu zawiera flawonoidy, które mogą wspierać zdrowie serca i poprawić krążenie krwi.
  • Leczenie zapalenia gardła: sok z czarnego bzu znany jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i może pomóc w łagodzeniu objawów bólu gardła.

Zastosowanie soku z czarnego bzu

Sok z czarnego bzu można pić na wiele różnych sposobów. Oto kilka pomysłów na jego zastosowanie:

  • Napój odświeżający: sok z czarnego bzu można podawać w szklance z kostkami lodu jako orzeźwiający napój w upalne dni.
  • Składnik koktajli: dodaj sok z czarnego bzu do swoich ulubionych koktajli owocowych, aby nadać im intensywny smak i kolor.
  • Dodatek do owsianki: polej swoją poranną owsiankę odrobiną soku z czarnego bzu, aby wzbogacić jej smak i dodatkowo dostarczyć witamin.
  • Składnik deserów: wykorzystaj sok z czarnego bzu do przygotowania polewy do lodów, gofrów czy pączków.
  • Słodki akcent do mięs: możesz użyć soku z czarnego bzu do przygotowania sosu lub marynaty do mięs.

Domowy sok z czarnego bzu

Sok z czarnego bzu – przepis

Jak przyrządzić sok z owoców czarnego bzu? Warto wiedzieć, że owoce czarnego bzu zawierają lekko trujące nasiona, dlatego bardzo ważne jest, aby je usunąć przed przygotowaniem soku. Do przepisu użyj tylko miąższu, a nie całych owoców. Najłatwiej pozbędziesz się nasion, jeśli przetrzesz owoce przez sitko.

Składniki:

  • świeże owoce czarnego bzu – 1 kg
  • woda – 1 l
  • cukier – 200 g (opcjonalnie, można dodać mniej lub użyć innych słodzików).

Akcesoria:

Przygotowanie:

  1. Owoce czarnego bzu starannie myjemy, pozbywamy się ogonków i innych niejadalnych części.
  2. W dużym garnku gotujemy wodę. Dodajemy owoce czarnego bzu i gotujemy na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż owoce zmiękną.
  3. Gdy owoce będą miękkie, przecedzamy je przez sito lub używamy worka do filtracji, aby uzyskać klarowny sok.
  4. Jeśli chcemy uzyskać słodszy sok, możemy dodać cukier lub inny słodzik do gotowego soku i dokładnie wymieszać.
  5. Przelewamy sok do wcześniej wyparzonych butelek lub słoików, zakręcamy je dokładnie i obracamy do góry dnem na kilka minut, aby stworzyć dodatkowe zabezpieczenie przed drobnoustrojami.
  6. Odstawiamy słoiki z sokiem do ostygnięcia, a następnie przechowujemy je w chłodnym, ciemnym miejscu.

Zapasteryzowany sok z czarnego bzu można przechowywać w spiżarni przez wiele miesięcy. Po otwarciu najlepiej trzymać go w lodówce i spożyć w ciągu 2 tygodni.

Źródło tekstu: https://superbutelki.pl/pl/blog/Sok-z-czarnego-bzu-przepis%2C-wlasciwosci-i-zastosowanie/173

Post Author: